26 Abril 2019
COORDENADORIA DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA
SANITÁRIA

Orientações da Vigilância Sanitária após greve dos caminhoneiros e regularização do abastecimento.

Embalagens: Verifique a integridade das embalagens, principalmente, dos produtos congelados. Atenção à data de validade e a forma como o produto se apresenta.

Sinais de descongelamento: Observe nos produtos congelados se há sinais de descongelamento, o que aumenta o risco de contaminação. Pontos amolecidos ou presença de líquido congelado no interior da embalagem sem que seja parte integrante do produto são sinais de que ele descongelou e foi recongelado.

Produtos resfriados: No caso das carnes , deve-se verificar a viscosidade, a coloração e o odor. Nos lacticínios, observe na embalagem (de iogurte e queijos) se há estufamento, a produção de gás indica crescimento de micro-organismo.

Sorvete: Se houver compactação da massa é sinal que houve descongelamento do produto, neste caso, o consumo deve ser evitado.

Massas: Em produtos como massas, pães de queijos atenção ao crescimento de fungos/mofos e o esfarelamento.

Caso tenha qualquer dúvida entre em contato com a Vigilância Sanitária (65)3617-1487

Fonte Prefeitura Municipal de Congonhas - MG

Sobre Vigilância em Saúde

Garantir a saúde por meio da vigilância e monitoramento de impactos, visando melhorar qualidade de vida à população cuiabana.